Buon venerdì a tutti! I pizzoccheri, quelli classici, per intenderci, erano un mio cavallo di battaglia. Al liceo, quando ci trovavamo con i compagni di classe, li cucinavo sempre. Erano il piatto preferito (almeno tra quelli che facevo io) di Davide. Li cucinavo perché sapevo che sarebbe stato contento di mangiarli. E così ogni volta … Leggi tutto pizzoccheri light per….100% Gluten Free (fri)Day
Tag: grano saraceno
Riscopriamo la dieta mediterranea
Ero al buio a cercare l'ispirazione per il primo post dopo questa lunga pausa. Mio marito è entrato in casa, mi guarda e mi chiede: "cosa ci fai qui al buio?" E io: "sto cercando l'ispirazione". Lui: "ma come può dall'oscurità nascere un lampo di luce?". E così ha schiacciato l'interruttore e io finalmente sto … Leggi tutto Riscopriamo la dieta mediterranea
Tagliatelle con farina di castagne e di grano saraceno
Ammetto che prima di essere arrivata a un risultato decente ho fatto vari esperimenti...per questo ci ho messo qualche giorno prima di pubblicare la ricetta e sinceramente ancora non sono del tutto soddisfatta: le tagliatelle si appiccicano un po', mannaggia! Comunque margini di miglioramento ce ne sono e quindi vi invito a provare, prima di … Leggi tutto Tagliatelle con farina di castagne e di grano saraceno
conosciamo i cereali senza glutine: il grano saraceno.
Appena si scopre di non poter mangiare più il frumento ci si trova veramente spaesati: "e adesso, come faccio?". Bè, fino a ora ho solo menzionato le varie alternative senza scendere troppo nei dettagli. Mi sembra quindi giusto presentarvi più approfonditamente il meraviglioso mondo dei cereali (o simili) senza glutine. Direi di non cominciare dai più … Leggi tutto conosciamo i cereali senza glutine: il grano saraceno.
feel free, naturalmente, gluten free 