Attendiamo tutti la primavera e invece fuori ancora fa freddo e pure nevica! E allora quale miglior piatto per tenerci al caldo se non una bella pasta e fagioli? Che buona, penso sia uno dei miei preferiti: la soddisfazione nel mangiarla per me non ha quasi paragone. E così, visto che in settimana avrò amici … Leggi tutto fuori fa ancora freddo? E allora pasta e fagioli!!
Tag: farina di riso integrale
giù le mani dalle merendine!
Mi ero ripromessa di fare almeno un post a settimana, ma non ce la faccio proprio. Questa mattina però mi sono svegliata e mi sono messa all'opera. La colazione dei fine settimana è diversa dagli altri giorni. Cerco di inventare sempre qualcosa di nuovo perché riesco a condividerla con mio marito (gli altri giorni gli … Leggi tutto giù le mani dalle merendine!
Zucchero: vietato l’ingresso.
Non so come sarà questo 2013, ma per ora una cosa è certa: mio marito dopo più di un anno e mezzo di lavaggio del cervello (e a volte pure di discussioni) si è convinto a eliminare lo zucchero dalla sua alimentazione, o meglio dalla colazione e dai numerosi spuntini quotidiani, perché io non lo … Leggi tutto Zucchero: vietato l’ingresso.
Muffin integrali ai mirtilli
Finalmente sono riuscita a trovare un compromesso con mio marito! Ci sono voluti mesi e mesi (con qualche litigata di mezzo) ma alla fine è bastato un morso a questi muffin per convincerlo a smettere di mangiare i suoi soliti biscotti pieni di zuccheri e grassi. Che soddisfazione! Queste le dosi per 12 muffin (che … Leggi tutto Muffin integrali ai mirtilli
Sandwich di ceci farcito di asparagi e besciamella
Prima o poi la smetterò di macinare ceci...ma la soddisfazione è talmente appagante che mi sto proprio sbizzarrendo. L'avrete già capito: anche la ricetta di oggi ha come ingrediente base la farina di ceci... Bando alle ciance ed eccomi con gli ingredienti: 100 gr di farina di ceci* appena macinata; 190 ml di acqua; un … Leggi tutto Sandwich di ceci farcito di asparagi e besciamella
Oggi tagliatelle, anzi, no: passatelli con fiori di zucca!
Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di fare la pasta fresca e visto che la mia fissa di cucinare il più possibile con materie prime naturali continua (e credo non passerà) ho pensato di fare delle tagliatelle con farina di riso e di mais (chiaramente macinate sempre dal mio validissimo aiuto in cucina). Queste … Leggi tutto Oggi tagliatelle, anzi, no: passatelli con fiori di zucca!
sfoglie di ceci con bacelli di fave
Guardando fuori dalla finestra non è che sembra proprio primavera, ma la natura si sta risvegliando e le verdure dell'inverno stanno sparendo per fare posto a quelle della nuova stagione. E così le protagoniste della ricetta di oggi saranno le fave, o meglio i loro bacelli! Visto che col mio nuovo giocattolo macino proprio tutto … Leggi tutto sfoglie di ceci con bacelli di fave
Torta di carote con farine senza glutine appena macinate
Era da un bel po' di mesi che facevo il filo al macina cerali per il mio bellissimo aiuto in cucina (no, non è mio marito!!!). E alla fine mi sono decisa e l'ho comprato! Oggi, avendo finalmente un sabato libero, ho iniziato la giornata macinando. Una pioggia di farine è cascata nella ciotolona: una … Leggi tutto Torta di carote con farine senza glutine appena macinate
feel free, naturalmente, gluten free 