Sandwich di ceci farcito di asparagi e besciamella

Prima o poi la smetterò di macinare ceci...ma la soddisfazione è talmente appagante che mi sto proprio sbizzarrendo. L'avrete già capito: anche la ricetta di oggi ha come ingrediente base la farina di ceci... Bando alle ciance ed eccomi con gli ingredienti: 100 gr di farina di ceci* appena macinata; 190 ml di acqua; un … Leggi tutto Sandwich di ceci farcito di asparagi e besciamella

Tacos e “guacamole” mediterraneo per aperitivo

Finalmente abbiamo prenotato le vacanze!!! Si parte per la Spagna, destinazione Madrid e poi si vedà... Per festeggiare quindi non c'è di meglio che un bell'aperitivo con dei tacos muy caserecci! Ho macinato 200 grammi di semi di mais (quelli per fare i pop corn) ho aggiunto un po' d'acqua (circa tre cucchiai, fino a … Leggi tutto Tacos e “guacamole” mediterraneo per aperitivo

Oggi tagliatelle, anzi, no: passatelli con fiori di zucca!

Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di fare la pasta fresca e visto che la mia fissa di cucinare il più possibile con materie prime naturali continua (e credo non passerà) ho pensato di fare delle tagliatelle con farina di riso e di mais (chiaramente macinate sempre dal mio validissimo aiuto in cucina). Queste … Leggi tutto Oggi tagliatelle, anzi, no: passatelli con fiori di zucca!