Non vi capita mai di avere degli avanzi e di non avere molte idee su come riciclarli? In genere io trasformo tutto in polpette che mi piacciono tantissimo e che non riesco mai a replicare visto che i miei avanzi sono molto variabili. Ma che fare con quei broccoli sbollentati che non chiedevano altro di … Leggi tutto dall’avanzo al tortino…
Categoria: alimentazione
Zucchero: vietato l’ingresso.
Non so come sarà questo 2013, ma per ora una cosa è certa: mio marito dopo più di un anno e mezzo di lavaggio del cervello (e a volte pure di discussioni) si è convinto a eliminare lo zucchero dalla sua alimentazione, o meglio dalla colazione e dai numerosi spuntini quotidiani, perché io non lo … Leggi tutto Zucchero: vietato l’ingresso.
Buon 2013 (e buona Epifania)
E così un altro anno è passato...2013 ben venuto! Cosa ci riserverà? Intanto a questo blog riserverà delle foto più belle (mi sto applicando molto per potervi regalare degli scatti più accattivanti) e quindi più grandi, spero gradirete. Io invece mi sento come se avessi 365 pagine (a dire il vero qualcuna in meno ormai) immacolate che … Leggi tutto Buon 2013 (e buona Epifania)
e… che cavolo!
Adoro questo periodo dell'anno non tanto per il clima natalizio (che quest'anno in modo particolare non sento proprio) ma per la grande varietà di verdure che la natura ci offre: zucche, verze, porri, cime di rapa, sedano rapa, cavolo rapa, rape, broccoli, cavolfiori, cavolo nero e chissà quante altre ho dimenticato. Insomma una scelta ampissima! … Leggi tutto e… che cavolo!
che zuppa!
Devo dire che è proprio buona questa zuppetta! In realtà non me la sono inventata di sana pianta, ma ho preso spunto da un piatto mangiato qualche settimana fa in Romagna. Comunque credo che non abbiano neppure un ingrediente comune, ma mentre la stavo gustando ho iniziato a immaginare questa versione e appena tornata a casa ho … Leggi tutto che zuppa!
Il senza glutine ingrassa o non ingrassa? Questo è il dilemma…
Ieri mi sono iscritta al gruppo di foodblogger senza glutine su FB. Moltissime bloggers già le conoscevo, e sono quelle che vi ho presentato all'inizio di questa avventura, altre invece non le conosco ancora, ma recuperereò in fretta! Comun denominatore di tutte loro è ovviamente la celiachia e la voglia di riscatto verso questa condizione (non mi piace … Leggi tutto Il senza glutine ingrassa o non ingrassa? Questo è il dilemma…
Riscopriamo la dieta mediterranea
Ero al buio a cercare l'ispirazione per il primo post dopo questa lunga pausa. Mio marito è entrato in casa, mi guarda e mi chiede: "cosa ci fai qui al buio?" E io: "sto cercando l'ispirazione". Lui: "ma come può dall'oscurità nascere un lampo di luce?". E così ha schiacciato l'interruttore e io finalmente sto … Leggi tutto Riscopriamo la dieta mediterranea
Salutiamoci: mangiar bene per stare bene – zucchine
Buon giorno a tutti e scusate la latitanza... Pensavo di tornare dalle ferie carica e bella riposata e invece faccio fatica a carburare. Un po' di pensieri, un po' di voglia di fare altro, ma sempre meno tempo a disposizione, un po' così, insomma. Vabè, passerà! Questa ricetta l'ho fatta qualche settimana fa, ma visto … Leggi tutto Salutiamoci: mangiar bene per stare bene – zucchine
Muffin integrali ai mirtilli
Finalmente sono riuscita a trovare un compromesso con mio marito! Ci sono voluti mesi e mesi (con qualche litigata di mezzo) ma alla fine è bastato un morso a questi muffin per convincerlo a smettere di mangiare i suoi soliti biscotti pieni di zuccheri e grassi. Che soddisfazione! Queste le dosi per 12 muffin (che … Leggi tutto Muffin integrali ai mirtilli
Sandwich di ceci farcito di asparagi e besciamella
Prima o poi la smetterò di macinare ceci...ma la soddisfazione è talmente appagante che mi sto proprio sbizzarrendo. L'avrete già capito: anche la ricetta di oggi ha come ingrediente base la farina di ceci... Bando alle ciance ed eccomi con gli ingredienti: 100 gr di farina di ceci* appena macinata; 190 ml di acqua; un … Leggi tutto Sandwich di ceci farcito di asparagi e besciamella
feel free, naturalmente, gluten free 