Finalmente ce l'ho fatta. Oggi con questa ricetta voglio proprio dare anche il mio contributo all'iniziativa promossa da La Cucina della Capra: 100% vegetal monday. La mia proposta lanciata nello scorso post è sempre valida e si collega perfettamente allo spirito del 100% vegetal monday. Lo ripeterò fino a diventare monotona, ma lo dico perché … Leggi tutto 100% vegetal monday con le barbabietole di Denis!
Categoria: alimentazione
In cucina con Denis
Non ho ancora avuto l'occasione per ringraziare Denis, lo chef del ristorante Il Sale che ha aperto la sua cucina in occasione delle ultime due giornate del corso di photo food che si sono svolte in Toscana in questo meraviglioso posto! Paesaggio d'incanto, atmosfera magica, profumi di pini marittimi e di mare, ospitalità impeccabile. Insomma la … Leggi tutto In cucina con Denis
Riso, fave e….aglio orsino
L'altra sera sono uscita a cena. Il menu era fisso e quindi ho chiesto delle variazioni sul tema: niente glutine, ma anche niente formaggio o latticini né carne. Il cameriere mi ha quindi proposto un risotto giallo precisando: "senza burro e formaggio non sarà saporito, ma tanto sarai abituata". Abituata??? Mi spiace deluderlo, ma non … Leggi tutto Riso, fave e….aglio orsino
ultima schiscia di marzo!
Mentre la torta pere e cioccolato è in forno a cuocere (se esce la posterò, ma è l'ennesimo esperimento e non garantisco..) mi prendo un po' di tempo per questo ultimo post dedicato al contest di Francesca. Ormai tutto l'ufficio è mobilitato a questo "evento"! E visto che ci sono, con questa ricetta, partecipo anche … Leggi tutto ultima schiscia di marzo!
la schiscia gluten free versione II
Eccomi qui con un'altra schiscia. L'idea del pranzo di oggi me l'ha data Elena con il suo ultimo post. E così, ieri sera, dopo cena, anziché sbragarmi sul divano, mi sono messa a impastare.. Tra qualche giorno abbandonerò la panificazione per dare tregua al mio fegato e mi metterò in "quaresima" da prodotti da forno … Leggi tutto la schiscia gluten free versione II
La mia torta dell’amicizia senza un sacco di ingredienti, ma ricchissima di tanto altro!
Ho appena deciso che questa si chiamerà la mia torta dell'amicizia! Eh sì, Galeotto fu...una torta. La ricetta originale è di Manu (da tutti conosciuta come Ema, ma io ho cominciato a chiamarla Manu e ora non riesco più a cambiare) autrice del bellissimo blog Arricciaspiccia (che conoscerete benissimo). Anche lei celiaca d.o.c, l'ho incontrata … Leggi tutto La mia torta dell’amicizia senza un sacco di ingredienti, ma ricchissima di tanto altro!
la schiscia gluten free!
Evvivaaa, ce l'ho fatta a partecipare a questo simpatico contest (il mio primo, a dire la verità) sulle ricette per il pranzo in ufficio! Francesca hai avuto un'idea proprio bella. Qui trovate le regole del gioco e se vi volete unire avete tempo fino alla mezzanotte del 31 marzo: tic tac, tic tac... Da quando ho … Leggi tutto la schiscia gluten free!
Ceci per Salutiamoci!
Non vi capita mai di non combinarne una giusta? Che nervi!!! Oggi volevo preparare i ravioli al vapore. Li ho fatti per la prima volta qualche settimana fa in occasione di una cena tra amiche e hanno avuto molto successo, ma oggi non c'è stato verso: così imparo a non segnarmi mai le dosi.. Pazienza, … Leggi tutto Ceci per Salutiamoci!
fuori fa ancora freddo? E allora pasta e fagioli!!
Attendiamo tutti la primavera e invece fuori ancora fa freddo e pure nevica! E allora quale miglior piatto per tenerci al caldo se non una bella pasta e fagioli? Che buona, penso sia uno dei miei preferiti: la soddisfazione nel mangiarla per me non ha quasi paragone. E così, visto che in settimana avrò amici … Leggi tutto fuori fa ancora freddo? E allora pasta e fagioli!!
giù le mani dalle merendine!
Mi ero ripromessa di fare almeno un post a settimana, ma non ce la faccio proprio. Questa mattina però mi sono svegliata e mi sono messa all'opera. La colazione dei fine settimana è diversa dagli altri giorni. Cerco di inventare sempre qualcosa di nuovo perché riesco a condividerla con mio marito (gli altri giorni gli … Leggi tutto giù le mani dalle merendine!
feel free, naturalmente, gluten free 