Adoro questo periodo dell'anno non tanto per il clima natalizio (che quest'anno in modo particolare non sento proprio) ma per la grande varietà di verdure che la natura ci offre: zucche, verze, porri, cime di rapa, sedano rapa, cavolo rapa, rape, broccoli, cavolfiori, cavolo nero e chissà quante altre ho dimenticato. Insomma una scelta ampissima! … Leggi tutto e… che cavolo!
che zuppa!
Devo dire che è proprio buona questa zuppetta! In realtà non me la sono inventata di sana pianta, ma ho preso spunto da un piatto mangiato qualche settimana fa in Romagna. Comunque credo che non abbiano neppure un ingrediente comune, ma mentre la stavo gustando ho iniziato a immaginare questa versione e appena tornata a casa ho … Leggi tutto che zuppa!
Il senza glutine ingrassa o non ingrassa? Questo è il dilemma…
Ieri mi sono iscritta al gruppo di foodblogger senza glutine su FB. Moltissime bloggers già le conoscevo, e sono quelle che vi ho presentato all'inizio di questa avventura, altre invece non le conosco ancora, ma recuperereò in fretta! Comun denominatore di tutte loro è ovviamente la celiachia e la voglia di riscatto verso questa condizione (non mi piace … Leggi tutto Il senza glutine ingrassa o non ingrassa? Questo è il dilemma…
Riscopriamo la dieta mediterranea
Ero al buio a cercare l'ispirazione per il primo post dopo questa lunga pausa. Mio marito è entrato in casa, mi guarda e mi chiede: "cosa ci fai qui al buio?" E io: "sto cercando l'ispirazione". Lui: "ma come può dall'oscurità nascere un lampo di luce?". E così ha schiacciato l'interruttore e io finalmente sto … Leggi tutto Riscopriamo la dieta mediterranea
Buon compleanno…
Eccomi qui, con le poche energie rimaste dopo una giornata superintensa a scalare vette altissime, a festeggiare il primo anno del blog! Sono contenta di spegnere con lui questa candelina (oggi io ne spengo moooolte di più, ma pazienza: vale se faccio una media?? Bello però,sarei giusto giusto maggiorenne, ihihihi). Quest'anno ho deciso di fuggire … Leggi tutto Buon compleanno…
Salutiamoci: mangiar bene per stare bene – zucchine
Buon giorno a tutti e scusate la latitanza... Pensavo di tornare dalle ferie carica e bella riposata e invece faccio fatica a carburare. Un po' di pensieri, un po' di voglia di fare altro, ma sempre meno tempo a disposizione, un po' così, insomma. Vabè, passerà! Questa ricetta l'ho fatta qualche settimana fa, ma visto … Leggi tutto Salutiamoci: mangiar bene per stare bene – zucchine
capitolo sei. In viaggio per la Spagna
Tornare a casa dopo due settimane di vacanza, girare le chiavi nella serratura, aprire la porta, accendere la luce, che non si accende, e in un nanosecondo pensare al CONGELATOREEEEEEEEEEEEEEEEEEE, ti dà una scossa di paura che fa trattenere il fiato. Ma appena l'apnea si interrompe, realizzare che c'è un odore fastidioso in casa, piantare … Leggi tutto capitolo sei. In viaggio per la Spagna
Muffin integrali ai mirtilli
Finalmente sono riuscita a trovare un compromesso con mio marito! Ci sono voluti mesi e mesi (con qualche litigata di mezzo) ma alla fine è bastato un morso a questi muffin per convincerlo a smettere di mangiare i suoi soliti biscotti pieni di zuccheri e grassi. Che soddisfazione! Queste le dosi per 12 muffin (che … Leggi tutto Muffin integrali ai mirtilli
Sandwich di ceci farcito di asparagi e besciamella
Prima o poi la smetterò di macinare ceci...ma la soddisfazione è talmente appagante che mi sto proprio sbizzarrendo. L'avrete già capito: anche la ricetta di oggi ha come ingrediente base la farina di ceci... Bando alle ciance ed eccomi con gli ingredienti: 100 gr di farina di ceci* appena macinata; 190 ml di acqua; un … Leggi tutto Sandwich di ceci farcito di asparagi e besciamella
Salutiamoci: mangiare bene per stare bene: – fave e/o piselli
Ieri sera sono andata a letto prestissimo, dopo una giornata passata a scattare foto al corso di food styling e food photograpy tenuto da Barbara Torresan: ho detto che voglio imparare e imparerò a fare foto, prima o poi... E così, questa mattina alle 6.30 ero già sveglia. Manco dovessi andare al lavoro.. Le cose … Leggi tutto Salutiamoci: mangiare bene per stare bene: – fave e/o piselli
feel free, naturalmente, gluten free 