Questo è il dilemma della giornata. O meglio è una delle domande più ricorrenti che sento fare negli ultimi tempi. Diciamo che tendenzialmente d'istinto ci verrebbe da dire che è più giusto consumare frutta cruda e verdure crude perché così si può beneficiare di tutte le proprietà dell'alimento senza rischiare di perdere vitamine preziose durante … Leggi tutto Cotto o crudo?

Mio marito spesso mi rimprovera perché dice che quando faccio i regali non penso a quello che può gradire la persona, ma li faccio in base ai miei gusti. Guardando i (pochi) regali di Natale che ho fatto quest'anno penso che forse (ma forse) a volte è vero: a mia sorella ho regalato una tajin … Leggi tutto Buon Natale

 Ieri chiacchieravo con alcune persone. Chiaramente gli argomenti che mi interessano in questo periodo sono abbastanza monotematici, ma ogni confronto porta sempre a nuovi spunti di riflessione. Mi sono così resa conto che veramente c'è una carenza di educazione alimentare nella nostra cultura. A scuola fin da piccoli ti insegnano tante cose, ma nessuno ci … Leggi tutto spunti di riflessione.

Bene bene, il corso per terapista alimentare de La Sana Gola è cominciato e ne sono veramente entusiasta! Ci sarà tempo per approfondire alcune tematiche, ma intanto vorrei condividere una riflessione. Quando - per necessità - siamo costretti a cambiare la nostra dieta spesso ci concentriamo solo su quello che dovremo escludere: il nostro atteggiamento mentale … Leggi tutto nuovi orizzonti.